Dove tutti vedevano limiti, noi abbiamo visto possibilità
Non abbiamo seguito i modelli: li abbiamo riscritti.
Da qui ha preso forma la nostra storia.
La nostra storia
Dal prototipo al
primo piatto
Tutto è cominciato nel 2016 con una semplice domanda: è possibile creare un piatto pronto che sia davvero buono, sano e sicuro — senza trattamenti invasivi?
Da lì è partito un percorso di Ricerca & Sviluppo durato anni, tra test, brevetti e prove sul campo. Oggi quel progetto è diventato Rapid Gourmet: una tecnologia esclusiva, un’idea di cucina nuova e una risposta concreta alle esigenze di un mercato che non accetta più compromessi.
La nostra storia
Perché Rapid Gourmet?
Siamo nati per risolvere un problema che tutti conoscevano, ma che pochi avevano il coraggio di affrontare davvero: fare pasti pronti che siano davvero buoni, sani, e sostenibili.
Con Rapid Gourmet abbiamo messo a punto una tecnologia brevettata unica in Europa, che unisce cottura sottovuoto e alta pressione idrostatica (HHP) per creare piatti senza conservanti, microbiologicamente sicuri, con shelf-life fino a 60 giorni. E con un gusto che non ha bisogno di scuse.
Siamo una startup innovativa italiana che ha uno sguardo internazionale, e collaboriamo con partner della GDO, della ristorazione e del catering per portare qualità, efficienza e sostenibilità nel cuore delle cucine professionali e quelle degli italiani.
Rapid Gourmet è la risposta a una nuova era del food: più veloce, più pulita, più sostenibile.
Fast. Fine. Fantastic.
Il gusto artigianale. La precisione della tecnologia. L’efficienza del futuro.
IL NOSTRO DNA
IL PUNTO DI PARTENZA: LA MATERIA PRIMA
Non ci interessa mascherarla, correggerla o reinventarla. La selezioniamo, la trattiamo con cura, la proteggiamo con la nostra tecnologia — e le lasciamo fare il resto. Pesce fresco, verdure di stagione, tagli selezionati: cuociamo nei liquidi naturali, senza aggiunte inutili, per offrire piatti che parlano il linguaggio originale del cibo. Naturale, pulito, autentico. Come dovrebbe essere.
Fast
Preparazione in 1 minuto, shelf-life fino a 60 giorni. Semplifichiamo i processi senza sacrificare la qualità, perché il tempo è un ingrediente prezioso.
Fine
Cottura delicata, ingredienti naturali, zero conservanti.
Il risultato? Piatti che rispettano il palato e raccontano la materia prima.
Fantastic
Processo brevettato, flessibilità totale, resa perfetta.
Perché non abbiamo bisogno di compromessi, ma di soluzioni che funzionano davvero.
IL TEAM
Chi siamo?
Due percorsi diversi, un obiettivo comune: cambiare il mondo del cibo pronto con competenza, metodo e visione.
Uno viene dal mondo dell’innovazione e del tech applicato alla ristorazione. L’altro ha costruito aziende alimentari, sviluppato brevetti e messo a punto una tecnologia unica in Europa.
Insieme abbiamo fondato Rapid Gourmet: dove la qualità non è una promessa, ma un processo controllato. E dove la freschezza non si misura in ore, ma in fiducia.
CEO
PIETRO BRUNOLDI
Sede legale
Via Alfonsine, 2 – 89041 Marina di Caulonia (RC)
Scrivici
info@rapidgourmet.it
Orari
Dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 18:00. Attività chiusa nei giorni festivi.